„Aurul lichid” confirmat de știință: noile beneficii ale uleiului de măsline extravirgin pentru inimă, creier și longevitate

Uleiul de măsline extravirgin este considerat de mult timp unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Însă cele mai recente cercetări prezentate la cel de-al VI-lea Congres Internațional privind Uleiurile de Măsline și Sănătatea, desfășurat în Spania, vin cu dovezi și mai puternice în sprijinul acestei reputații.

De ce este uleiul de măsline extravirgin atât de special?

Diferența esențială dintre uleiul de măsline extravirgin și variantele rafinate constă în conținutul său bogat de polifenoli și compuși bioactivi.

Acești antioxidanți naturali contribuie la reducerea inflamației din organism și la protejarea vaselor de sânge. Ceea ce explică numeroasele efecte benefice observate în studiile medicale.

Potrivit cercetătorilor, nu toate tipurile de ulei de măsline oferă aceleași avantaje.

„Consumul ridicat de ulei de măsline extravirgin este asociat cu o reducere substanțială a riscului cardiovascular pe termen lung. În schimb, uleiul de măsline obișnuit, care nu conține polifenoli, prezintă asocieri mai slabe”, au concluzionat specialiștii implicați în cercetările prezentate la congres.

Mai puține infarcte și accidente vasculare cerebrale

Una dintre cele mai importante concluzii prezentate la eveniment provine dintr-un studiu care a urmărit peste 7.000 de persoane pe termen lung.

Rezultatele au arătat că persoanele care consumă frecvent ulei de măsline extravirgin prezintă un risc mai redus de:

• infarct miocardic;
• accident vascular cerebral;
• boală arterială periferică;
• insuficiență cardiacă;
• alte afecțiuni cardiovasculare asociate îmbătrânirii.

Aceste date consolidează poziția dietei mediteraneene drept unul dintre cele mai eficiente modele alimentare pentru protecția sistemului cardiovascular.

Dieta mediteraneană cu ulei de măsline reduce riscul de diabet

Un alt rezultat important vine din studiul Predimed Plus, una dintre cele mai ample cercetări realizate în domeniul nutriției.

Potrivit cercetătorilor, dieta mediteraneană bazată pe consumul de ulei de măsline extravirgin, combinată cu activitate fizică regulată și controlul greutății corporale, poate reduce cu aproximativ 30% riscul de apariție a diabetului de tip 2.

Această concluzie întărește ideea că prevenția începe în farfurie și că alegerile alimentare au un impact major asupra sănătății pe termen lung, notează La Razon.

Beneficii care merg dincolo de sănătatea inimii

Medicii atrag atenția că efectele pozitive ale AOVE nu se opresc la nivel cardiovascular.

Conform studiilor prezentate în cadrul congresului, consumul regulat poate contribui și la:

Reducerea riscului de cancer de sân

Cercetările indică o asociere între dieta mediteraneană bogată în ulei de măsline extravirgin și un risc mai scăzut de dezvoltare a anumitor forme de cancer, inclusiv cancerul mamar.

Protejarea funcțiilor cognitive

Experții au observat o diminuare a riscului de declin cognitiv la persoanele care urmează pe termen lung un model alimentar mediteranean.

Creșterea longevității

„Observăm că speranța de viață crește. La persoanele în vârstă nu doar că se reduce riscul anumitor boli, dar longevitatea este mai mare atunci când urmează o dietă mediteraneană care include ulei de măsline extravirgin”, a explicat profesorul Miguel Ángel Martínez-González.

Cum trebuie consumat pentru a beneficia de toate proprietățile sale?

Deși este excelent și pentru gătit, specialiștii recomandă consumul uleiului de măsline extravirgin în stare crudă.

„Trebuie consumat crud pentru a profita de toate proprietățile sale, fie în salate, fie pe pâine prăjită. Poate fi chiar o gustare înainte de masă, în locul untului”, explică doctorița Lina Badimon.

Motivul este simplu: temperaturile ridicate pot reduce o parte dintre compușii activi care îi conferă efectele benefice.

Cât ulei de măsline extravirgin ar trebui să consumăm zilnic?

Potrivit experților prezenți la congres, aportul recomandat este de aproximativ:

40-45 de grame pe zi, echivalentul a patru linguri de ulei de măsline extravirgin.

Această cantitate include atât consumul direct, cât și utilizarea sa în prepararea alimentelor.

De ce este considerat „aurul lichid”?

Expresia folosită de generații întregi nu pare deloc exagerată în lumina noilor descoperiri științifice.

Uleiul de măsline extravirgin nu este doar un ingredient esențial al dietei mediteraneene, ci și unul dintre puținele alimente pentru care există dovezi solide privind reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet, declin cognitiv și chiar creșterea speranței de viață.

Iar pe măsură ce cercetările avansează, „aurul lichid” își consolidează statutul de aliat de încredere pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă.

Propunerea noastră

Îți mulțumim că ai citit materialul până la capăt! Avem o propunere win‑win: tu câștigi informații, noi câștigăm prieteni. 

Înscrie‑te pe canalul nostru de WhatsApp. Aici găsești reportaje și analize care explică ce se întâmplă cu lumea din jurul nostru. 

Și dacă vrei să fii la curent cu știrile și în social media, urmărește-ne pe Facebook. Enjoy!