Cum adaptezi alimentația în zilele de caniculă. Trei schimbări simple care pot face diferența

Dar există câteva opțiuni care pot contribui la o hidratare mai bună și la menținerea nivelului de energie pe parcursul zilei.

Mai multe proteine? Nu neapărat

Există ideea că organismul are nevoie de un aport mai mare de proteine în perioadele foarte călduroase. Nutriționiștii spun însă că acest lucru nu este necesar, notează BBC.

„Nu este nevoie de mai multe proteine în timpul unui val de căldură”, explică Aisling Daly, lector universitar în nutriție la Oxford Brookes University.

Digestia proteinelor consumă mai multă energie decât cea a carbohidraților sau grăsimilor. Acest proces produce mai multă căldură în organism. Cu alte cuvinte, o masă foarte bogată în carne poate accentua senzația de disconfort în zilele toride.

Acest lucru nu înseamnă că proteinele trebuie eliminate din alimentație. Doar că trebuie alese din surse mai ușoare și preparate care nu necesită gătire îndelungată.

Ce surse de proteine sunt recomandate vara

În locul preparatelor consistente, specialiștii recomandă variante mai ușor de consumat în sezonul cald.

Printre opțiunile potrivite se numără:

• iaurtul grecesc, inclusiv servit foarte rece;
• ouăle fierte;
• tonul, somonul sau creveții;
• salatele cu fasole, năut sau linte;
• tofu și brânzeturile proaspete;
• nucile și untul de arahide, consumate în cantități moderate.

O alternativă practică este smoothie-ul preparat din fructe, legume și iaurt, la care se poate adăuga unt de arahide pentru un aport suplimentar de proteine.

Pentru cei care gătesc acasă, friteuza cu aer cald sau slow cooker-ul degajă mai puțină căldură decât un cuptor clasic. Fapt care poate face pregătirea meselor mai confortabilă în timpul verii.

Hidratarea nu înseamnă doar apă

Pe timpul caniculei, organismul pierde cantități importante de lichide prin transpirație. Iar acestea trebuie înlocuite constant.

Deși recomandarea generală este de șase până la opt pahare de lichide pe zi, necesarul diferă de la o persoană la alta, în funcție de vârstă, greutate, nivelul de activitate și starea de sănătate.

Dr. Charlotte Mills, cercetător în domeniul alimentației la University of Reading, atrage atenția că nu există o cantitate universal valabilă de apă pentru toată lumea.

Alimentele care contribuie la hidratare

O parte importantă din apa de care are nevoie organismul provine și din alimentație.

„Trebuie să ne hidratăm și prin ceea ce mâncăm, nu doar prin ceea ce bem”, spune Aisling Daly, antrenor și expert în arte marțiale.

Fructele și legumele au un conținut foarte ridicat de apă și pot contribui semnificativ la menținerea hidratării.

Printre cele mai recomandate se află:

• castraveții;
• roșiile;
• salata verde;
• țelina;
• pepenele verde;
• căpșunile;
• portocalele;
• strugurii;
• ananasul;
• merele și perele.

Aceste alimente oferă, în același timp, vitamine, minerale și fibre, fiind potrivite pentru mesele din timpul verii.

Cum îți dai seama dacă ești deshidratat

Unul dintre cele mai simple indicii este culoarea urinei.

O culoare galben-deschis indică, în general, o hidratare corespunzătoare.

Dacă urina devine închisă la culoare sau capătă nuanțe portocalii ori maronii, acesta poate fi un semn că organismul are nevoie de mai multe lichide.

Băuturile calde nu sunt un dușman al verii

Deși poate părea surprinzător, băuturile calde sau la temperatura camerei pot fi la fel de eficiente ca cele foarte reci în perioadele cu temperaturi ridicate.

Explicația este legată de modul în care organismul își reglează temperatura internă.

După consumul unei băuturi calde, corpul poate stimula mai rapid transpirația, mecanism prin care elimină excesul de căldură. În schimb, după o băutură foarte rece, acest proces poate fi ușor încetinit.

Specialiștii subliniază însă că temperatura băuturii este mai puțin importantă decât cantitatea totală de lichide consumată pe parcursul zilei.

Cafeaua și alcoolul, cu moderație

Consumul moderat de cafea nu afectează semnificativ hidratarea organismului.

Potrivit specialiștilor, una sau două cafele pe zi nu reprezintă o problemă pentru majoritatea persoanelor. În schimb, cantitățile mari de cafeină pot crește eliminarea lichidelor prin urină.

Același lucru este valabil și în cazul alcoolului, care favorizează deshidratarea și ar trebui consumat cu prudență în perioadele de caniculă.

Adaptarea programului poate fi la fel de importantă ca alimentația

Pe lângă alegerea alimentelor potrivite, specialiștii recomandă și modificarea programului zilnic în perioadele foarte călduroase.

Un mic dejun mai devreme, evitarea activităților solicitante în orele de vârf și servirea cinei după scăderea temperaturilor sunt obiceiuri întâlnite frecvent în țările din sudul Europei și pot contribui la un confort mai mare în timpul valurilor de căldură.

Propunerea noastră

Îți mulțumim că ai citit materialul până la capăt! Avem o propunere win‑win: tu câștigi informații, noi câștigăm prieteni. 

Înscrie‑te pe canalul nostru de WhatsApp. Aici găsești reportaje și analize care explică ce se întâmplă cu lumea din jurul nostru. 

Și dacă vrei să fii la curent cu știrile și în social media, urmărește-ne pe Facebook. Enjoy!