Compania LIDAS, din Tulcea, are una dintre cele mai moderne fabrici de panificație din Europa. Fondatorul Liviu Șotre explică cum arată industria și ce urmează

Cu investiții ce depășesc 100 de milioane de euro și o dezvoltare accelerată în ultimii ani, afacerea traversează acum o perioadă dificilă. 

Dar povestea LIDAS începe într-o familie din Tulcea, unde activitatea de bază era o moară și o brutărie locală. Liviu Șotre a crescut într-un astfel de mediu și a învățat meseria de mic. Pe parcurs, el a dezvoltat o viziune care a mers mai departe de o mică afacere de familie.

Liviu Șotre, fondator LIDAS: „am visat mai departe”

„Am crescut literalmente printre saci de făină și cuptoare. Părinții mei au construit moara si brutaria, iar eu… eu am visat mai departe. Am crezut dintotdeauna că dacă faci pâine bună, la preț corect, și pui suflet în ceea ce faci, nu ai cum să dai greș. Asta cred și acum”, a declarat el în cadrul unui interviu pentru Newsweek. Viziunea sa s-a transformat treptat într-un proiect industrial ambițios și s-a ajuns la o fabrică modernă, construită la Cataloi, în apropiere de Tulcea. Se respectă cele mai ridicate standarde internaționale din domeniu și compania are în prezent aproximativ 600 de angajați, exportă în 12 țări și a ajuns la o capacitate de producție de 60.000 de tone anual.

Liviu Șotre a urmat studii tehnice și economice, a absolvit Facultatea de Automatică și Calculatoare din cadrul Universității Politehnica din București și Facultatea de Management din cadrul ASE. Ulterior, s-a perfecționat în management organizațional, inclusiv prin programe inspirate din modelul american Baldrige, recunoscut pentru promovarea performanței în companii. „Formarea continuă, perseverența și convingerea că excelența nu este un privilegiu al Vestului” sunt, în opinia sa, elementele care au stat la baza dezvoltării LIDAS.

Standarde ridicate de calitate și siguranță alimentară

Compania funcționează astăzi pe baza unor certificări internaționale stricte, precum IFS Food, ISO 9001 și ISO 22000. Toate garantează standarde ridicate de calitate și siguranță alimentară. Certificările au permis accesul la mari rețele de retail și la piețe externe.

Unitatea de producție de la Cataloi este considerată una dintre cele mai avansate din Europa în domeniul panificației congelate. Sistemele de automatizare, robotica și tehnologia de congelare rapidă reduc semnificativ intervenția umană și cresc eficiența. „Robotica și sistemele digitale fac cea mai mare parte a muncii”, explică antreprenorul. El subliniază faptul că liniile de producție sunt comparabile cu cele din Franța, Germania sau Spania.

Infrastructura existentă permite extinderea rapidă. Fabrica poate ajunge la o producție de peste 200.000 de tone anual, prin instalarea a până la 15 linii suplimentare. „Practic, am construit pentru viitor, nu doar pentru prezent”, a mai spus Liviu Șotre.

Creștere economică constantă

Din punct de vedere financiar, LIDAS a înregistrat o evoluție. În 2025, cifra de afaceri a ajuns la 48 de milioane de euro, cu o creștere anuală de aproximativ 20%. Ritm s-a menținut și în 2026, chiar și în condițiile unor presiuni economice foarte mari. „Produsele bune se vând. Simplu. Piața a validat ceea ce am construit”, spune Liviu Șotre.

Problemele financiare ale LIDAS au apărut într-un moment foarte de dificil, marcat de mai multe crize simultane. Pandemia COVID-19 a perturbat lanțurile de aprovizionare și a întârziat finanțările. Apoi, criza energetică a crescut costurile operaționale, iar războiul din Ucraina a afectat direct zona Tulcea. „Niciun plan de afaceri nu conține simultan pandemie, război și criză energetică”, a adăugat fondatorul LIDAS.

În plus, compania a început producția industrială în 2024 fără capitalul de lucru necesar, în paralel cu creșterea ratelor către CEC Bank. „Nu deficiențele operaționale sau comerciale ne-au adus aici. Contextul extern a lovit cu o forță pe care nimeni nu o putea anticipa”, a punctat el.

CEC Bank este principalul creditor al companiei și unul dintre partenerii care au susținut dezvoltarea proiectului încă de la început. În prezent, viitorul LIDAS depinde în mare măsură de decizia instituției. Iar pentru a trece peste dificultăți, reprezentanții companiei propun intrarea în concordat preventiv. Ceea ce reprezintă o procedură juridică ce permite restructurarea datoriilor fără oprirea activității. „Concordatul este colacul de salvare de care avem nevoie astăzi”, a spus Liviu Șotre.

Planul prevede rambursări de aproximativ 60 de milioane de euro către creditori și menținerea activității companiei. Ceea ce ar proteja locurile de muncă și investițiile realizate.

Există investitori interesați și potențial de relansare

Un semnal important pentru viitorul companiei este interesul investitorilor. Trei parteneri financiari sunt pregătiți să investească peste 46 de milioane de euro în LIDAS, condiționat de aprobarea planului de restructurare. „Faptul că investitori profesioniști sunt dispuși să investească 46 de milioane de euro în LIDAS în acest moment spune tot ce trebuie știut despre potențialul real al companiei”, a declarat antreprenorul.

LIDAS are un rol important în economia locală din Tulcea, o zonă considerată vulnerabilă din punct de vedere economic. Compania asigură 600 de locuri de muncă. „600 de locuri de muncă în județul Tulcea… dar dincolo de cifre: se pierde o poveste”, a mai spus fondatorul LIDAS. Dispariția companiei ar însemna nu doar pierderi financiare, ci și afectarea unei comunități întregi.

Exporturi și oportunități strategice

Exportul reprezintă deja o componentă importantă a afacerii, cu prezență în 12 țări și perspective de extindere. Ucraina este văzută ca o piață strategică, mai ales în contextul reconstrucției post-conflict. „Cu infrastructura actuală și cu finanțarea potrivită, putem deveni unul dintre principalii exportatori de panificație congelată din Europa”, afirmă Liviu Șotre.

Poziționarea geografică a Tulcei oferă un avantaj logistic important pentru accesul către Europa de Est și regiunea Mării Negre.

Iar dincolo de aspectele economice, povestea LIDAS este una umană. Antreprenorul vorbește despre presiunea personală și despre rolul familiei în menținerea echilibrului. „Vreau să cad de 99 de ori și să mă ridic de 100 de ori, nu pentru mine, ci pentru ca fetele mele să vadă că așa se face”, a menționat antreprenorul pentru Newsweek.

De asemenea, el subliniază importanța echipei și spune că cei 600 de angajați sunt considerați o „familie” care susține compania în momentele dificile.

pe mai departe, dacă planul de redresare va fi aprobat, compania ar putea ajunge la o producție de 200.000 de tone anual și la exporturi în peste 25 de țări. LIDAS va putea deveni un jucător important pe piața europeană. Povestea LIDAS arată că în România se pot dezvolta proiecte industriale importante, chiar și în zone mai puțin dezvoltate. Iar succesul depinde nu doar de context, ci și de capacitatea de adaptare, perseverență și viziune pe termen lung.