Adi Hădean lansează un program de 90.000 de euro pentru tineri vulnerabili. Ce este „Culinary Horizons” și cine poate participa

Programul va fi derulat timp de trei ani și va sprijini anual câte 12 tineri din București-Ilfov. Participanții vor primi pregătire teoretică și practică, mentorat și sprijin pentru integrarea pe piața muncii. 

Lansarea a avut loc în bucătăria socială a Complexului de Servicii Sociale OMINIS din București, administrat de DGASMB. Prima serie de cursanți și-a început deja pregătirea. 

90.000 de euro în trei ani

Investiția totală în proiect este de 90.000 de euro pe durata a trei ani. Adică aproximativ 30.000 de euro anual. Finanțarea este asigurată de Pluxee România și Stop Hunger. 

Programul se adresează tinerilor proveniți din medii vulnerabile. Sunt incluși tineri din sistemul de asistență socială, persoane afectate de insecuritate alimentară și beneficiari fără sprijin familial. 

Conceptul central este „Gastronomia ca șansă”. Organizatorii spun că proiectul urmărește atât dezvoltarea profesională, cât și recâștigarea încrederii în sine. 

Cum vor învăța participanții

În primul an, cursurile se desfășoară timp de șase luni. Programul include 40 de ore de teorie online și 75 de ore de practică intensivă în bucătăria socială a DGASMB București. 

Participanții vor învăța tehnici culinare, reguli de igienă, siguranță alimentară și noțiuni de sustenabilitate. La final vor primi un certificat și o scrisoare de recomandare pentru angajare. 

Pregătirea va fi coordonată de chef Adrian Hădean și chef trainer Gabriel Gorgan. Cei doi vor lucra direct cu participanții și vor susține partea practică a programului. 

Hădean: „Gastronomia poate reda demnitatea”

Chef Adrian Hădean spune că accesul la educație profesională este adesea limitat de bariere sociale și financiare. Potrivit acestuia, programul încearcă să răspundă unei nevoi reale. 

„Culinary Horizons oferă instrumente practice tinerilor înscriși în program, transformând gastronomia într-un parcurs de redobândire a demnității”, a declarat fondatorul Black Sea FooDignity. 

Programul va pregăti în total 36 de cursanți în următorii trei ani. La finalul stagiului, participanții vor contribui la pregătirea de mese pentru comunitate și vor primi sprijin pentru accesul în industria HoReCa. 

Rețeaua Social Food continuă să se extindă

Asociația Black Sea FooDignity a fost fondată de Adrian Hădean în 2015. Organizația derulează programul Social Food și oferă mese calde persoanelor vulnerabile și comunităților afectate de situații de urgență. 

Organizatorii spun că noul proiect reprezintă un angajament pe termen lung și încearcă să transforme sprijinul social într-o cale reală către independență și integrare profesională. 

Social Food este unul dintre cele două ONG-uri românești care au primit o donație de 90.000 de euro de la trupa Metallica, după ce aceștia au concertat la București.