Medici ne spun dacă micul dejun e sănătos sau nu. Care sunt principalele mituri și adevăruri despre prima masă zilei

În jurul micului dejun s-au format numeroase păreri. Unele bune, altele rele, despre efectele pozitive ale acestei mese au vorbit mulți specialiști din nutriție și medicină. În acest articol vom afla despre diferențele dintre cei care iau micul dejun și cei care nu o fac. În rândul oamenilor circulă multe mituri și adevăruri despre prima masă a zilei.

Mituri cunoscute de toată lumea

Unul din cele mai cunoscute este importanța acestuia ca prima masă a zilei. Totuși, studiile arată că nu există diferențe clare între cei care iau micul dejun și cei care nu o fac. Spre exemplu, nu s-au raportat diferențe în ceea ce privește greutatea sau metabolismul, relatează Pubmed.com. În realitate, micul dejun poate ajuta, însă nu este mai important decât prânzul sau cina.

Omiterea micului dejun este adesea asociată cu îngrășatul. Studiile nu confirmă această idee. În cazul unor persoane, mâncatul de dimineață poate aduce un aport caloric mai mare decât cel necesar. Pentru alții, prima masă ratată poate da senzații puternice de foame mai târziu.

În această situație oamenii pot mânca mai mult decât ar fi necesar. În realitate, efectele diferă de la o persoană la alta. Un alt mit este reprezentat de stare plină de energie pe care o simt oamenii după ce mănâncă. Adevărul este că una din funcțiile principale ale organismului este aceea de a se adapta. În cazul unei mese luate mai târziu, bogată în nutrienți, efectele bune pot fi aceleași.

Contează calitatea, nu cantitatea

Se spune că persoanele care mănâncă dimineața au o alimentație mai echilibrată. Acest lucru este într-adevăr adevărat. Acestea includ în planul alimentar fibre, proteine și vitamine esențiale care conferă o senzație de sațietate de lungă durată. Conform unor studii, absența primei mese a zilei este asociată cu o predispoziție mai mare la afecțiuni precum diabetul și bolile cardiovasculare.

În această situație un rol foarte important îl are și stilul de viață, nu doar mâncatul sau nu de dimineață. Un alt adevăr îl reprezintă calitatea micului dejun. În situația în care se consumă surse bogate în zahăr și carbohidrați simpli, efectele sunt unele negative. Dacă se consumă grăsimi sănătoase precum avocado sau uleiul de măsline, proteine și fibre, starea de bine persistă iar randamentul individual este unul mai bun.

Influențele asupra metabolismului și a stării de bine

Micul dejun joacă un mic rol în felul în care organismul își începe ziua. Efectele lui nu apar așa de rapid cum s-ar preconiza. Metabolismul nu este activat instant, însă, prima masă poate influența maniera în care este folosită energia și cum se descurcă omul pe parcursul unei zile. Pe timpul nopții procesul de digestie intră într-o stare de repaus. După micul dejun, digestia își reia activitatea folosind energia din alimentele consumate.

Studiile confirmă acest lucru. Micul dejun nu influențează semnificativ felul în care metabolismul își reia activitatea. Așadar, mâncatul de dimineață nu asigură un număr mai mare de calorii arse. Totuși, diferențe sunt raportate în ceea ce privește randamentul în prima parte a zilei. Oamenii care iau micul dejun sunt mai activi decât cei care nu o fac.

Energie și performanță în fiecare zi

În acest caz diferențele sunt semnificative. Micul dejun poate să contribuie la menținerea nivelului de energie la un prag optim. Mai mult de atât, poate să crească și capacitatea de concentrare. Mâncatul dimineața ajută semnificativ glicemia. După ce aceasta se stabilizează, performanța din punct de vedere fizic și mental este una mult mai bună.

 Ratarea micului dejun poate afecta organismul din acest punct de vedere. În timpul somnului acesta nu primește hrană iar aportul de energie este deja scăzut. În această situație nivelul de energie poate să scadă mai rapid pe parcursul zilei și se pot instala stări de oboseală sau senzații de foame.

Micul dejun în raport cu hormonii și metabolismul

Micul dejun influențează și hormonii care reglează senzația de foame. Un exemplu este reprezentat de grelină. Acesta dă senzația de foame și în același timp stă la baza senzației de sațietate. Lipsa mesei în prima parte a zilei poate da senzații intense de foame mai târziu, în urma cărora oamenii să mănânce mai mult.

Consumul constant al micului dejun este corelat, conform unor studii, cu un metabolism mai sănătos. Astfel, predispoziția la afecțiuni precum diabetul de tip 2 sau sindromul metabolic scade. În această situație diferența nu o face doar micul dejun. În multe cazuri, oamenii care iau prima masă a zilei au un stil de viață mai sănătos iar acest lucru face diferența.