România înregistrează cele mai mari scumpiri la ciocolată din UE. Iepurașii dulci de Paști, cu „gust amar” pentru bugetul de sărbători

Figurinele din ciocolată au devenit o tradiție de Paști în lumea modernă influențată de obiceiurile occidentale. Supermarketurile au rafturile pline de dulciuri tematice cu mult timp înainte de sărbătoare. Însă creșterea prețurilor la cacao, adică ingredientul principal, se resimte direct în buzunarul consumatorilor.

Ciocolata este foarte scumpă în România

Potrivit datelor Eurostat, România înregistrează cea mai mare creștere anuală a prețurilor la ciocolată, cacao și produse derivate din Uniunea Europeană. În ianuarie 2026, prețurile erau cu aproximativ 40% mai mari față de aceeași perioadă a anului trecut. Deși și alte țări au înregistrat scumpiri, cum ar fi Polonia cu 24%, Germania și Grecia cu 20% sau Bulgaria cu 17%, România depășește media europeană, unde creșterea este de aproximativ 14%.

Analistul eToro Bogdan Maioreanu explică faptul că, în ultimele luni, cacaoa s-a ieftinit pe piețele internaționale. Dacă în mai 2025 prețul depășea 11.000 de dolari pe tonă, acum a coborât la aproximativ 3.100 de dolari, adică o scădere de peste 70%. Totuși, ieftinirea nu se vede imediat în magazine.

Explicația ține de modul în care funcționează piața. Companiile cumpără cacao prin așa-numitele contracte futures. Adică înțelegeri prin care se stabilește din timp prețul pentru livrări viitoare. Cu alte cuvinte, producătorii folosesc încă materii prime achiziționate la prețuri mai mari. Iar costurile sunt transferate în prețul final al produselor. De aceea, chiar dacă materia primă s-a ieftinit, ciocolata rămâne scumpă pentru consumatori.

Problemele de aprovizionare au creat probleme

În plus, în ultimii ani, producătorii s-au confruntat cu probleme în lanțul de aprovizionare, cauzate de condiții meteo nefavorabile în țările producătoare de cacao. Ceea ce a dus la recolte mai slabe și, implicit, la creșterea prețurilor. Pentru a face față costurilor, unele companii au redus cantitatea de cacao din produse sau dimensiunea tabletelor. Este un fenomen cunoscut ca „shrinkflation”, adică micșorarea produsului fără reducerea prețului.

Din acest motiv, mulți consumatori au observat că unele produse din ciocolată nu mai au același gust sau aceeași calitate ca în trecut. În unele cazuri, ciocolata cu lapte a fost înlocuită parțial cu așa-numite „glazuri compuse”, adică amestecuri care conțin mai puțină cacao și mai multe grăsimi vegetale ce sunt mai ieftine de produs.

Prețurile mari la ciocolată, un subiect viral

Subiectul a devenit recent viral în Statele Unite, după ce Brad Reese a criticat public schimbările din produsele companiei Hershey. Reacția companiei nu a întârziat să apară, iar reprezentanții au anunțat că vor reveni la rețetele clasice până în 2027. Totuși, schimbarea va afecta doar o mică parte din produse. Ceea ce arată că transformările din industrie sunt lente.

Și în alte părți ale lumii apar inițiative pentru a proteja calitatea ciocolatei. În Brazilia, de exemplu, se discută un proiect de lege care ar impune un conținut minim de cacao în produse și ar limita folosirea unor termeni precum „ciocolată neagră” atunci când produsul nu respectă standardele. Măsuri sunt susținute mai ales de producătorii din segmentul premium, care pun accent pe calitate.

Efectele întârzie să apară

În ciuda schimbărilor, specialiștii spun că prețurile ridicate vor continua o perioadă. Chiar dacă piața începe să își revină după anii dificili, efectele nu se vor simți imediat. „Este posibil să se observe o ușoară ameliorare, poate spre sfârșitul acestui an, chiar la timp pentru Crăciun, dar o revenire la ciocolata mai ieftină, mai mare și mai bună de acum doi ani este puțin probabilă. De Paște, poate că iepurașii de ciocolată vor fi mai scumpi, mai puțini la număr, dar cu siguranță vor aduce un zâmbet pe fețele tuturor, așa cum o fac în fiecare an”, adaugă analistul, citat de adevarul.ro.

Chiar dacă dulciurile de Paști rămân un simbol al sărbătorii, ele devin tot mai costisitoare. Pentru mulți români, alegerea unui iepuraș de ciocolată nu mai este doar o tradiție, ci și o decizie influențată de buget.