Producția de carne din România continuă să crească. Păsările au înregistrat cel mai mare avans, potrivit datelor INS

Singura categorie la care greutatea în carcasă a înregistrat o ușoară scădere a fost cea a ovinelor și caprinelor, în contextul dificultăților cu care s-a confruntat sectorul în ultimul an.

Păsările au înregistrat cea mai mare creștere

Conform datelor INS, în luna iunie 2026 au fost sacrificate 35,364 milioane de păsări. Cu 13,9% mai multe decât în iunie 2025.

În același timp, producția de carne, exprimată în greutate în carcasă, a ajuns la 56.776 de tone, în creștere cu 9,5% comparativ cu aceeași lună a anului trecut. Față de luna mai 2026, evoluția a rămas pozitivă. Numărul păsărilor sacrificate a crescut cu 5,7%. Iar producția de carne a avansat cu 5,8%.

Categoria păsărilor include atât carnea de pui, cât și pe cea de curcan, două segmente care au continuat să susțină producția internă de carne.

Creșteri și la bovine și porcine

Și sectorul bovinelor a raportat rezultate mai bune decât în urmă cu un an. În iunie 2026 au fost sacrificate aproximativ 43.000 de bovine, cu 7,5% mai multe decât în iunie 2025. Iar producția de carne a crescut cu 8,7%, până la 7.233 de tone. La porcine, sacrificările au urcat cu 11,3%, ajungând la 335.000 de capete. În timp ce greutatea în carcasă a crescut cu 13,3%, până la 30.248 de tone.

Comparativ cu luna precedentă, și aceste două categorii au înregistrat evoluții pozitive atât în ceea ce privește numărul de animale sacrificate, cât și producția de carne.

Ovinele și caprinele, singura categorie cu o scădere a greutății în carcasă

În cazul ovinelor și caprinelor, numărul animalelor sacrificate a fost cu 2,3% mai mare decât în iunie 2025, ajungând la 312.000 de capete.

Totuși, greutatea totală în carcasă a scăzut cu 3,1%, până la 3.999 de tone. Este singura categorie la care producția de carne a înregistrat un recul față de aceeași perioadă a anului trecut.

Raportat la luna mai 2026, și acest sector a consemnat însă creșteri atât ale sacrificărilor, cât și ale producției de carne.

Greutatea medie în carcasă a rămas relativ stabilă

Potrivit INS, greutatea medie în carcasă înregistrată în luna iunie 2026 a fost de:

• 168,2 kg la bovine;
• 90,3 kg la porcine;
• 12,8 kg la ovine și caprine;
• 1,6 kg la păsări.

Acest indicator reprezintă raportul dintre cantitatea totală de carne obținută și numărul animalelor sacrificate și este utilizat pentru monitorizarea eficienței producției în sectorul zootehnic.

Tendința rămâne pozitivă

Datele publicate de Institutul Național de Statistică arată că, în iunie 2026, atât comparativ cu aceeași lună din 2025, cât și față de luna mai 2026, producția de carne a evoluat pozitiv pentru aproape toate speciile analizate.

Cel mai puternic ritm de creștere continuă să fie înregistrat în sectorul avicol, care rămâne unul dintre cele mai dinamice segmente ale zootehniei românești. Și unul dintre principalii furnizori de carne pentru piața internă.