Înghețata din bere, deliciul creat de un român în Germania. Desertul cu 3% alcool face furori

Povestea începe în orașul Lüdenscheid, situat în apropiere de Köln. Acolo, românul locuiește de aproximativ zece ani. Dar ideea nu a pornit în totalitate de la el, ci a fost inspirată de o inițiativă a autorităților locale când au dorit să marcheze Ziua Tatălui, celebrată în Germania în ziua Înălțării, printr-un produs special, diferit de oferta obișnuită.

Înghețată din bere, o idee care a prins rădăcini în Germania

Administrația orașului a venit cu o provocare pentru gelateriile din zonă și le-a propus crearea unui desert care să includă o bere locală, produsă special pentru acest eveniment și etichetată cu numele orașului.

„Ludenscheid a creat o bere la doză cu numele oraşului. Cei de la marketingul oraşului s-au dus la toate gelateriile să întrebe care ar putea să facă. Şi eu, fiind o persoană mai îndrăzneaţă, cu anumite studii în domeniu, am acceptat cu mare drag şi am făcut această îngheţată din bere”, a povestit Viorel Vînătoru pentru Gândul.

De la experiment la tradiție locală

Deși inițial ideea a părut riscantă, rezultatul a depășit așteptările. Desertul a fost primit cu entuziasm, iar în timp a devenit o mică tradiție locală. Astăzi, înghețata din bere este disponibilă în fiecare an, în perioada Zilei Tatălui. Însă doar pentru câteva zile, ceea ce îi sporește atractivitatea.

Clienții au ajuns să o aștepte special. Ei au transformat produsul într-un simbol al sărbătorii. „De fiecare dată, când e Ziua Tatălui, de Înălţare, fac această îngheţată şi o ţin o perioadă de 2-3 zile. Toţi s-au învăţat şi ştiu că de această sărbătoare găsesc această îngheţată”, a mai explicat românul.

Ce conține înghețata din bere

Desertul are aproximativ 3% alcool și îmbină gustul specific al berii cu textura cremoasă și răcoritoare a înghețatei. Este conceput special pentru adulți și nu este recomandat copiilor, tocmai din cauza conținutului de alcool.

Rețeta este una adaptată și pune accent pe ingrediente naturale. Produsul este realizat pe bază de berea, care este combinată și macerată cu alte ingrediente.

„Sunt anumite produse naturale pe care le folosim. Este o îngheţată pe bază de apă. Dar nu folosim apa, folosim berea. Este compoziţia pe care o folosim la fructe. Este o îngheţată vegană, ca să zicem aşa. Luăm berea şi o ţinem la macerat cu celelalte ingrediente”, a mai spus el.

De la înghețată din bere la produse pentru animale

Succesul produsului arată o tendință din industria alimentară, anume dorința de a experimenta și de a crea produse care ies din tipare. În Germania, o piață cunoscută pentru standarde ridicate și consumatori exigenți, astfel de inițiative pot face diferența.

Viorel Vînătoru nu s-a oprit însă aici. El și-a extins oferta gelateriei și cu alte concepte creative, inclusiv înghețată pentru câini. Produsul a devenit popular în ultimii ani, mai ales în țările occidentale, unde proprietarii de animale acordă o atenție sporită dietei și bunăstării acestora.