Câte cafele poți bea pe zi fără să-ți afecteze inima. Ce spune Asociația Americană a Inimii

Experții spun că până la cinci cești de cafea cu cofeină pot fi consumate zilnic de majoritatea adulților. Limita corespunde unei cantități de aproximativ 400 de miligrame de cofeină. Concluzia apare într-o nouă declarație științifică a American Heart Association, citată de Healthline.

Specialiștii avertizează însă că sursa cofeinei contează. Cafeaua neagră poate avea efecte diferite față de băuturile energizante sau suplimentele concentrate.

Ce înseamnă, de fapt, cinci cești de cafea

American Heart Association definește o ceașcă drept o porție de aproximativ 240 de mililitri. Prin urmare, limita nu se referă la cinci pahare mari cumpărate din cafenele. O cafea preparată obișnuit conține între 9,4 și 20,6 miligrame de cofeină pentru fiecare 30 de mililitri. Cantitatea diferă însă în funcție de boabe, preparare și mărimea porției. 

Pentru majoritatea adulților, consumul de până la 400 de miligrame pe zi este considerat sigur. AHA vorbește despre trei până la cinci cești de cafea neagră. Această limită nu reprezintă însă o recomandare universală. Unele persoane pot avea palpitații, anxietate sau probleme cu somnul la cantități mult mai mici. 

Cafeaua a fost asociată cu un risc cardiovascular mai mic

Consumul moderat de cafea a fost asociat cu un risc mai mic de boli de inimă, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral. Cele mai bune rezultate au apărut, în general, la două până la patru cești pe zi.

Cercetările au găsit și o posibilă reducere a riscului de fibrilație atrială. În schimb, cafeaua cu cofeină poate crește frecvența contracțiilor ventriculare premature. 

Autorii subliniază că multe dintre studiile analizate sunt observaționale. Ele pot arăta o asociere, dar nu demonstrează că băutura produce direct beneficiile observate. Cafeaua conține și alți compuși biologic activi. Unii au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, care ar putea explica o parte dintre rezultate. 

Datele analizate arată și o posibilă creștere a riscului de insuficiență cardiacă peste patru cești zilnic. Această constatare trebuie privită separat de limita generală de 400 de miligrame. Cantitatea de cofeină variază mult între produse. Din acest motiv, numărul ceștilor nu arată întotdeauna doza reală consumată.

Zahărul și siropurile pot reduce beneficiile

Beneficiile observate au fost asociate în special cu cafeaua neagră. Zahărul, frișca, siropurile aromate și alte adaosuri pot schimba profilul nutritiv al băuturii. AHA arată că aceste ingrediente pot reduce avantajele potențiale ale cafelei. Totuși, sunt necesare cercetări suplimentare pentru stabilirea efectului exact. 

Contează și metoda de preparare. Cafeaua nefiltrată conține cafestol, un compus asociat cu o creștere a colesterolului LDL. Cafestolul apare în espresso, cafeaua turcească, cea fiartă și cea preparată la presa franceză. Cantitatea este mult mai mică în cafeaua instant sau filtrată prin hârtie. 

Băuturile energizante pot avea alte efecte

Avertismentul principal îi vizează pe consumatorii de băuturi energizante și „energy shots”. Aceste produse pot conține doze foarte mari de cofeină. Unele ajung la 40-69 de miligrame pentru fiecare 30 de mililitri. Concentrația poate fi de trei sau patru ori mai mare decât în cafeaua obișnuită.

Dozele ridicate au fost asociate cu hipertensiune și tulburări ale ritmului cardiac. Riscurile pot apărea inclusiv la adulți tineri, considerați anterior sănătoși.  Energizantele pot conține și alte stimulente. Acestea pot grăbi absorbția cofeinei și pot accentua efectele asupra inimii.

Limita diferă de la o persoană la alta

Efectele cofeinei depind de vârstă, metabolism, genetică și medicamentele administrate. Contează și bolile deja existente. Persoanele cu insomnie sau palpitații pot încerca reducerea consumului. Același lucru este valabil pentru cei care observă creșterea tensiunii după cafea.

Declarația AHA prezintă stadiul actual al cercetărilor. Ea nu reprezintă un ghid de tratament și nu stabilește aceeași doză pentru fiecare pacient.