„Cheesecake japonez”, desertul viral care nu este nici cheesecake, nici japonez, dar este viral pe rețele și perfect pentru iubitorii de iaurt

Cunoscut pentru textura sa incredibil de light, acest desert poate fi reinterpretat într-o versiune sau mai multe, fresh, ușoară, perfectă pentru cei care vor un desert rapid pe bază de iaurt.

Spre deosebire de cheesecake, care este dens și bogat în cremă de brânză, această varianta așa-zis japoneză este 90% iaurt, deci mai puțin calorică și este cumva inspirată în mod egal și din rețeta de tiramisu.

Ca să nu te plictisești niciodată de el, iată rețeta de bază și câteva variante ingenioase prin care îl poți transforma de fiecare dată într-un desert complet nou.

Rețeta de bază a „cheesecake-ului viral japonez”

Pentru a obținea unui gust perfect, secretul constă în folosirea unui iaurt în stil grecesc (bine scurs de zer) și a unor biscuiți digestivi pentru a fi mai benefic din punct de vedere nutrițional.

Ingrediente de bază

• 400g iaurt grecesc (10% grăsime pentru o textură cremoasă)
• Biscuiți digestivi sau lotus biskoff sau chiar pișcoturi
• Esență de vanilie

Rețeta virală este și cu un shot de espresso. Dacă îl vrei puțin mai dulce și o lingură de miere.

Preparare rapidă a cheesecake-ului viral japonez

1. Amestecă bine iaurtul cu shot-ul de espresso și esența de vanilie. Dacă vrei o textură mai cremoasă pune și două linguri de lapte condensat..
2. Pune biscuiții în iaurt unul lângă altul în așa fel încât să stea vertical.
3. Bagă la frigider pentru câteva ore. O poți pregăti seara pentru a doua zi.
4. Pudrează cu cacao deasupra înainte de a servi (opțional).

Patru variante savuroase ca să nu te plictisești niciodată de acest desert

Odată ce ai descoperit că-ți place, poți începe să te joci cu aromele. Iată cum poți transforma acest cheesecake viral:

1. Varianta citrică și răcoritoare (cu lămâie sau lime)

Iaurtul se potrivește de minune cu citricele. Adaugă în compoziție coaja rasă fin de la o lămâie bio și o linguriță de esență de lămâie. Nota acrișoară va fi intensificată, iar desertul va deveni extrem de revigorant, ideal pentru zilele calde de vară.

Sau poși înlocui lămâia cu portocală.

2. Varianta exotică cu matcha (face acest desert dublu viral)

Pentru a rămâne în sfera tradiției japoneze, cerne o lingură de pudră de matcha în iaurt. Desertul va căpăta o culoare verde-fistic superbă și un gust subtil, pământiu-aromat, care echilibrează perfect preparatul.

3. Varianta cu fructe de pădure

Amestecă ușor în iaurt o mână de zmeură proaspătă, afine sau mure. Fructele vor da o aromă aparte, dar aș recomanda să se omită cafeaua în acest caz.

4. Varianta cu ciocolată

Dacă vrei o versiune mai calorică, dar delicioasă, înlocuiește adaugă în iaurt și ciocolată neagră sau de care preferi. Razi fulgi fini peste iaurt înainte de a pune biscuiții.

Și dacă vorbim de pudra de la suprafață care se pune pentru un look perfect înainte de servire, poți înlocui praful de cacao cu ciocolată rasă, pudră de zmeură liofilizată sau sirop de caramel.