Totul despre risotto. Povestea unui străvechi preparat din peninsulă și secrete pe care doar italienii le știu
Risotto este unul dintre cele mai cunoscute preparate italiene la nivel internațional. Putem spune că rivalizează direct cu pastele! În mod tradițional, italienii îl servesc ca primo piatto (felul întâi), ca alternativă la paste sau supe, deși nu este deloc neobișnuit să fie consumat ca fel unic, datorită consistenței sale…